las mas fáciles

CUENTOS PARA CORREGIR

                     BUSQUEDA           DICIEMBRE DE 1994


FUI BUSCANDO POR LA VIDA, UNA LUZ QUE ME GUIARA,

PUES MIS OJOS, SI VEIAN, PERO NO ENCONTRABA NADA.

NO BUSCABA NI TESOROS, NI TAMPOCO NADA EXTRAÑO,

PERO SI, VISLUMBRABA ALGO, ALGO SANO COMO EL AIRE.

CAMINE TANTOS SENDEROS, QUE SENTI MIS PIES CANSADOS.

QUISE DESCANSAR, ENTONCES, PERO NO ENCONTRE LUGARES

ME GOLPEO FUERTE LA VIDA Y, MIS HOMBROS SE CAYERON.

SE LEVANTARON DE A POCO, NO ME EXPLIQUE COMO HICIERON

PARA ERGUIRME NUEVAMENTE Y, SEGUIR HACIA A DELANTE.

FRUTOS DI QUE ME LLENARON DE LA DICHA MAS HERMOSA.

POR ELLOS SEGUI MARCHANDO, LUCHANDO SIN ARRASTRARME....

ENTONCES TU LUZ DIVINA, ME ABRIO LOS BRAZOS MAS LINDOS

QUE PUDE HABER ENCONTRADO. Y, CON TU AYUDA, DIOS MIO,

YA TODO PARECIO FACIL....

                                                    RUTH.

BUDIN INGLES

Batir en un tazón grande 400 grs. de manteca bien hasta que este  pomada, agregarle de a poco 400 grs. de azúcar. Se puede hacer con batidora. Luego se le agregan de a uno 10 huevos, se mezcla bien se le pone una pizca da sal fina 2 cdas de vainilla, 1cd colmada de vino garnacha o seco y se le agrega de a poco700 grs. de harina  con 2 cdas de polvo de hornear. Luego se le agregan unos 300 grs. de pasas de uva y 250 grs. de nueces picadas todo esto ultimo mezclado con un poco de harina. Se une bien y se pone en moldes de budín, hasta las tres cuartas partes. Salen 5 o 6 budines .Se cocinan en horno moderado unos 40 minutos. Se les puede poner algunos cuadritos de chocolate, también frutas secas cortadas en cuadritos.

ISLA FLOTANTE

Batir en un tazón 5 claras a nieve hasta que estén bien firmes, agregarle de a poco15 cdas de azúcar y 1 Cta. de vainilla y suavemente 2 cdas de maicena. Se acaramela muy bien una asadera redonda de unos 20 cms de diámetro, se en manteca y se pone la preparación de claras. Se lleva a horno a baño maría a temperatura moderada unos 25 minutos .Se deja enfriar un poco y luego se desmolda en una fuente un poco honda en la que se habrá puesto una crema inglesa.

Crema inglesa

Se baten las 5yemas con 9 cdas de azúcar. Se calienta 350 cc de leche con un trozo de cáscara de limón. Se vierte sobre las yemas batiendo bien se lleva al fuego pero a baño maría. Cuando hierba el agua sobre laque se puso la preparación se retira y se le agrega unos 7 grs. de gelatina sin sabor para que espese. Se puede adornar con nueces o almendras

HELADOS ECONOMICOS

Ingredientes,1 litro de leche, 6 huevos,1taza de azúcar, 2cdas de maicena, 2cdas de dulce de leche, 1 cda de vainilla.

Método, batir en un tazón 6yemas con media taza de azúcar, la fécula  y la vainilla. Se le agrega la leche caliente batiendo bien. Se lleva a fuego en una olla revolviendo hasta que espese y levante el hervor, se retira y fuera del fuego se le agrega el dulce de leche. Se espera que este frío y se le agregan las 6 clara

HELADOS DE DURAZNOS.

Hacer un almíbar con 350 grs. de azúcar y 1taza de agua apenas espesa. Cuando esta fría se licua con medio kg de duraznos u otra fruta y el jugo de1 naranja. Poner en recipiente adecuado  a congelar.

s batidas a nieve a las que se le agrega de a poco media taza de azúcar. Se lleva al congelador en cubetas o algo similar.

BISCUIT DEL CIELO

Acaramelar una asadera redonda de unos 20 cms de diámetro

Batir 5 huevos en un tazón con 10 cdas de azúcar, 2ctas de esencia de vainilla y agregarle medio litro de leche caliente. Pones la preparación en la tortera acaramelada a la que ya fría la untamos apenas con manteca. Se lleva a horno a baño maría hasta que la preparación esta firme. Unos 30 minutos. Luego se retira con cuidado y se esparce sobre el flan uno200 grs de dulce de leche sin llegar a los bordes. Aparte se baten en un tazón 4 claras cuando estén bien firmes se le agrega de a poco 4 cdas de azúcar batiendo bien, después se agregan las 4 yemas continuando con el batido. Por ultimo se le mezclan suavemente 4 cdas de harina cernida. Este bizcochuelo se vuelca sobre el dulce de leche con el flan y se lleva toda la preparación nuevamente  al horno  a baño maría. Unos 15 a 20 minutos, tiene que cocinarse el bizcochuelo. Se retira se deja enfriar se pone en la heladera. Y ya bien frío se da vuelta en una fuente. Se adorna con nueces o almendras.

LECHE ASADA

                   

Poner en un tazón 6 huevos, batirlos y agregarle 14 cdas de azúcar y 1 cda de vainilla. Aparte calentar en una olla 1 litro de leche y calentarla un poco. Luego agregarla sobre el batido y batir para mezclar bien. Ponerla en una pirex en mantecada o en una asadera acaramelada. Es conveniente colar la preparación. Se lleva a horno unos 30 minutos.